应对秋燥，中医专家给你推荐这3款时令养生保健膳食

作者：lhl来源：发表时间：2019-09-27阅读次数：1355

老话讲得好“秋老虎，毒如虎”，说得正是现在这个时候。

夏末初秋是个很令人纠结的时节，一方面气温居高不下，虽已入秋，但暑热依旧；另一方面，随着空气湿度下降，气候也逐渐变得干燥，而经过炎热夏天的消耗，人又极易感到倦怠和乏力。

此时除了中暑，“空调病”、高血压、肠胃炎等夏季常见“高温病”依然会“卷土重来”，一些人还会出现皮肤干燥、大便秘结、口干舌燥等“秋燥”症状，让本来就是湿热、阴虚体质偏颇的朋友更加难受，极易出现不适症状甚至罹患疾病。因此，在这个时节要特别小心和注意养生保健。

杭州市中医院治未病科的专家提醒：预防秋燥应在饮食上注重“双管齐下”：既要清热消暑，又要补水润燥。

专家认为，“秋燥”是人们在秋季感受燥邪而发生的疾病。病邪从口鼻侵入，初起即有津气干燥的症状，如声音沙哑、鼻咽干燥、鼻敏感、干咳少痰、皮肤干燥、头发干燥易脱发、便秘等。

那么，秋燥应该如何应对呢？

专家表示，对付秋燥的关键是“润燥清火、生津益胃”，意即润肠通便和清燥润肺。

白天可以喝点淡盐水，晚上则可以喝些蜂蜜水——既可以补充水分，又可以抗拒衰老，同时还可防因秋燥而引起的便秘。此外还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，可多吃梨、白木耳、百合以及一些滋阴养肺、润燥生津的粥汤。

为帮助大家顺利地度过“秋老虎”时节，杭州市中医院推出专家精心制作的3款时令养生保健膳食，大家不妨试试：

No.1

雪海润肺盅

材料：

胖大海20克、枸杞子10克、雪梨2只。

制法：

胖大海用开水浸泡50分钟，去皮、去核。

雪梨1只去皮切成2厘米大小的块状，与胖大海共蒸10分钟。

把另1只雪梨去芯切盖做成碗状。

把蒸好的雪梨与胖大海、枸杞子放在碗状雪梨中，蒸5分钟即可。

此盅如果加些冰糖，效果会更好，特别适合阴虚或气郁体质所引起的咽喉肿痛、干咳无痰的症状。胖大海可以清宣肺气，主治感冒发热，咽喉疼、口干伴有干咳，还可清肠通便。

需要注意的是——胖大海泡茶用来治疗咽喉干哑虽然快，但胖大海有小毒，不宜长期泡茶饮用，要见好就收，适可而止。

No.2

菊花乌鸡盅

材料：

乌鸡1只、野菊花8克、薏仁20克、淮山8克

制法：

薏仁洗净；乌鸡切成块，然后过沸水。

将焯过水的乌鸡块加入盐、生姜块、火腿片、加饭酒、水，炖20分钟左右。

将高汤及野菊花、薏仁、淮山等一同装入炖盅里，蒸40分钟后调味即可。

菊花清新降火，生津止渴，将乌鸡和菊花一起炖煮，即祛除煲中的油腻而又保留了菜的营养成份，加入薏仁和淮山，增加健脾开胃的效果。湿热体质的女性脸上如果老是长痘痘，可以试试。

No.3

兰山祛湿粥

材料：

佩兰叶10克、山药 100克、薏仁50克、糯米100克、菱角粉50克

制法：

山药切片，薏仁用水泡开，佩兰叶布包包好。

加入糯米，煮成粥后加入菱角粉煮10分钟，调匀食用。

佩兰叶芳香化湿，能唤醒脾胃，祛除暑气，能改善口中甜腻，口臭，暑湿的头胀胸闷；菱角有清热解暑，健脾化湿的作用；山药补脾养胃，生津益肺，《本草纲目》记载山药有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之功效。

此粥对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效，特别适合脾胃虚弱的人食用。

来源：杭州市中医院