夏季天气炎热，容易出现烦躁、疲乏无力、食欲减退，甚至头晕、胸闷、恶心等不适症状，饮食稍有不慎还容易引发肠胃疾病。市营养协会理事长、东风总医院营养师张惠琴提醒市民，合理的饮食可帮助大家健康度夏。
饮食以清淡为主
夏季人体消化功能相对较弱，食欲减退，若过多进食油腻食物，势必加重胃肠负担，影响消化。因此，夏季宜少吃油腻食物，以清淡平和为主，有助于开胃健脾。市民可适量多食豆类及豆制品、牛奶、西红柿、丝瓜蛋汤、鸡肉、鱼类等。早晚餐可喝点粥，如绿豆粥、莲子粥、皮蛋粥等，既能生津止渴，清凉解暑，又能补养身体。
多吃清热祛湿食物
夏季多暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，导致消化不良，故在饮食上需要多吃一些清热祛湿的食物。常见的清热食物有西瓜、桃子、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等；常见的健脾利湿的食物有冬瓜、南瓜、苦菜、姜、莲藕、山药等。
适量增加蛋白质
在夏季的高温条件下，人体蛋白质分解增加，尿氮排出增多，因此蛋白质的摄入要适量增加，有助于提高机体抵抗力。富含蛋白质的食物包括鱼、肉、蛋、奶和豆类等，市民若每天喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，再加上一份豆制品，基本上就可以满足人体蛋白质的需求了。
多吃苦味、酸味食物
夏季要多吃一些苦味的食物，如苦瓜、苦菜等。因为苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等作用，还有助于健脾，增进食欲。
夏季出汗多，故需适当多吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、葡萄、山楂、菠萝、芒果等。酸味食物能敛汗止泻祛湿，既可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴、健胃消食，若在菜肴中加点醋，还可杀菌消毒，防止胃肠道疾病发生。
注意补充水和无机盐
当人体大量出汗或体温过高时，不但可造成体内水分不足，还会流失大量的钠、钾等元素。缺钠又可加重缺水，所以夏季高温时要注意补充水和无机盐。每天可饮用一些盐开水，餐桌上尽量多一些菜汤、肉汤、鱼汤之类的食物。还可食用含钾高的水果和蔬菜，如芹菜、毛豆、紫菜、花生、橙、红枣等。
多吃富含维生素的食物
高温季节，人体新陈代谢加快，适量补充维生素B1、B2和维生素C，有助于增强食欲，缓解无力多汗的症状。维生素最好是通过食物补充，粗粮、牛奶和绿叶蔬菜富含维生素B1，豆类、玉米等富含维生素B2，水果蔬菜多含维生素C。
少吃凉食、冷饮
天气特别炎热的时候，吃凉食或喝冷饮会让人感觉身心舒适，但实际上祛暑降温作用有限，而且大量食用过冷食物会造成胃肠血管骤然收缩，引起胃肠功能紊乱，出现胃肠痉挛、腹痛、腹泻和消化吸收障碍。所以夏天要少吃凉食，尤其是消化能力弱的老人和小孩。目前市场上的饮料品种很多，但营养价值不高。冰淇淋等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，脂肪和热量含量较高，不可以食用过多。冰镇食物不应取出即食，应在常温下放置一会儿再吃。
避免生食水产品
有人喜欢生吃醉虾、醉蟹、咸蟹、毛蚶等海鲜食品，但是海鲜中含有很多寄生物，未经高温消毒，吃了容易传染疾病。
市民在生吃蔬菜水果、凉拌菜时也一定要注意卫生。因为现在很多蔬菜、水果在生长过程中都喷洒有农药，在吃前可先用盐水浸泡5分钟，再用清水冲洗干净，方可食用。