继承传统 不断创新
来源： 东阳日报 作者： 金正勇
日前，省有关部门联合下发文件，公布85家省级骨干农业龙头企业，我市老汤火腿食品有限公司名列其中。
老汤火腿公司是一家集研发、制作与销售为一体的大型食品加工企业，主要从事“老汤”牌火腿和火腿小包装系列产品的制作和销售，是省农产品加工示范企业和质量诚信单位。一直以来，老汤火腿公司在继承火腿加工制作传统工艺的基础上，不断创新与发展，把传统工艺与现代管理有机结合，赢得市场和消费者的认可，销售市场不断扩大，使火腿这一东阳传统产品焕发青春魄力。老汤火腿公司总经理乔国宾告诉笔者，近年来，因产业转移以及人们生活习惯的改变，火腿作为传统食品，面临行业经济萧条以及市场越来越萎缩的不利环境。为破解市场困局，在立足传统工艺保证质量同时，该公司主动出击跑市场走商户，稳定老客户，联系新客户，仅今年六七月份就销售4万多只火腿，还受到香港客商的青睐，大大提高了企业发展的信心。由于公司坚持继承火腿加工制作传统工艺，严把质量关，生产的产品销往全国大中小公城市，得到消费者的青睐，产量居同行前列。
据悉，今年五月，老汤火腿公司已获得由金华市委宣传部、金华市商务局、金华市总工会和金华市市场监督管理局等九家单位联合颁发的“2014年度金华市诚信经营示范单位”。