本季春茶生产销售正进入冲刺期，好茶应该怎么挑？15日上午，全国首个龙井茶国家标准样品在杭州发布，从此，浙江名优茶“头把交椅”——龙井茶的生产制作有了国家级“身份编码”的实物对标。
“龙井茶国家标准样品不可或缺。”制作专家组组长、浙江大学教授龚淑英表示 ，这是龙井茶产业实现茶叶标准化之路上的一次“大跨步”，之前，龙井茶只有GB/T 18650《地理标志产品龙井茶》文字标准，仅仅依靠文字描述，很难精准把控并辨别标准龙井茶的品质，亟须研制看得见、摸得着的“龙井茶国家标准样品”。
据悉，首批龙井茶国家标准样品由来自浙江大学、浙江省农业技术推广中心、杭州茶厂有限公司、中国农业科学院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所、杭州艺福堂茶业有限公司6家单位的专家团队携手，历时8年，在分析龙井茶西湖、钱塘、越州三大产区的100多个样品，研制400套参考样品并通过试用后，最终正式制作并发布。
“你看，特级龙井茶外形扁平光滑、挺直尖削，汤色清澈、嫩绿明亮，清香持久，鲜醇甘爽，泡后芽叶匀齐，细嫩成朵。”“五级龙井茶深绿较暗，尚扁平，尚整，有青壳碎片，汤色黄绿，泡后稍有黄叶，绿色较深。”……现场，专家团队从外形、汤色、香气、滋味、叶底五个方面，分别对特级、一级、二级直至五级的龙井茶国家标准样品，进行感官分级讲解。
省农业农村厅茶叶首席专家陆德彪表示，这是我国首个龙井茶国家标准样品、浙江省内目前唯一有效的茶叶国家标准样品，由此，文字标准和实物标准双向统一的龙井茶产品管控机制基本建立。现场，多家龙井茶生产主体领取到了标准样品，将为后续生产的茶叶定级、质量判定提供权威依据，并同步适时向广大消费者展示。