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2月5日上午，省政府在杭州召开全省食品安全工作电视电话会议。省政府副省长、省食安委副主任朱从玖出席会议并讲话。省食安委成员，各市政府负责人、食安办主任，省食安委成员单位联络员在主会场参加会议。会议由省政府副秘书长陆建强主持。
朱从玖表示，2014年各地、各有关部门积极克服抓改革与保安全的双重压力和考验，努力适应体制转换和机构调整等新情况新变化，牢固树立底线意识和安全意识，在深化体制改革、维护食品市场秩序、提高食品安全保障水平等方面取得了显著成效。
朱从玖指出，当前和今后一段时期，全省食品安全形势依然严峻，正处于安全风险高发、职能调整磨合与潜在矛盾凸显“三碰头”的特殊时期，仍存在产业素质不高、监管和治理能力不足等问题。各地、各有关部门要从全面推进依法治国、深化法治浙江建设，适应新常态、加快转型升级，推进治理能力现代化、促进社会和谐稳定的高度，深刻认识和深入推进食品安全工作。要把科学立法、严格执法、公正司法和全民守法的要求，贯穿食品监管全过程，力争在薄弱环节上有所突破。积极推动食品产业走向规模化、标准化、集约化、品牌化，引领食品产业升级和转型发展。认真研究、积极探索、努力破解监管工作中的新情况新课题，不断推进食品安全治理能力现代化。
朱从玖强调，食品安全事关经济发展、民生保障、公共安全和社会稳定。各级政府要进一步强化负总责的责任意识，认真落实夏宝龙书记提出市县长是一个地方市场监管第一责任人的要求，切实加强对食品安全工作的领导，狠抓目标管理责任和各项工作的落实。各级食安委和食安办要充分发挥牵头协调作用，各成员单位要各司其职、齐心协力做好食品安全工作。要强化专项治理整顿。坚持问题导向、因地制宜开展餐桌安全治理三年行动和肉品和水产品整治百日会战，促使肉类和水产品生产经营秩序明显好转，全面提升食品质量安全水平。要推进监管能力建设。从技术保障、法律法规、人才队伍建设、应急处置等方面，解决监管执法“短枪少炮”的问题，提升食品安全保障能力和水平。要夯实基层监管基础。完善网格化管理制度，探索基层食安办与基层站所良性互动机制，推进基层食安办规范化建设，发挥基层责任网络效用。要构建社会共治格局。通过信息公示、黑名单制度、联合信用惩戒等最严举措，把食品安全与企业的“身家性命”牢牢捆绑在一起，使企业不想、不能、不敢以身试法。发挥行业协会、公众监督、责任保险、舆论监督等的作用，营造社会共治氛围。
朱从玖要求，春节期间各地、各有关部门要配强监管力量，加强应急值守，加大对酒类、肉类、食用油等节日热销食品、餐饮服务重点单位、旅游景区、大型超市等重点区域、场所和交通领域等的食品安全监管力度，确保不发生食品安全事件，让群众过个欢乐祥和的春节。
会议对餐桌安全治理三年行动和肉品水产品安全专项整治百日会战行动作了专门部署，并将于3月1日正式启动“百日会战”行动。会上，省政府与各市政府签订了2015年食品安全工作目标管理责任书。
各市、县（市、区）设分会场，各级食安委成员及市场监管部门相关负责人在分会场参加了会议。
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