近日，白云街道、白云市场监管所组织辖区30余家餐饮单位，在东阳银泰城举办了文明就餐——公筷公勺知识宣传培训，提高公勺公筷的配备率。
随着经济条件不断改善，公众食品安全意识不断提高，使用公勺公筷也越来越普遍，特别是新冠肺炎疫情暴发以来，使用公勺公筷和不吃生食等再次引起大家的重视。公众卫生专家指出，使用公勺公筷，是文明用餐、健康用餐、安全用餐、卫生用餐的重要保障。
培训会上，市场监管工作人员提出，公筷公勺材质应符合安全、卫生、容易清洗及消毒等要求；公筷公勺应明显不同于私用筷勺，在显著位置制作明显的标识、标志，便于识别和使用；大、中型餐饮服务单位应根据就餐性质和规格，在每个餐位摆放公筷公勺或每桌摆放公用的公筷公勺，同时上桌的每一道菜品，应保证有公筷或公勺。小型餐饮服务单位、机关企事业单位、农村集体聚餐时，每桌应摆放公筷公勺或“一菜一勺”“一菜一筷”；自助餐厅或其他需就餐人员自行取餐的集体用餐场所，应配置公筷公勺，宜配置摆放公筷公勺的托盘或托架。